Kreatin monohydrát (I. část)

Kreatin monohydrát je jedním z nejznáměnjší a nejvyužívanějších doplňků stravy, které jsou na trhu dostupné. Jak je to s jeho užíváním a co můžeme očekávat od suplementace? Po syrovátkových a kaseinových proteinech, jejichž přehled jsme vám na našich stránkách již přinesli, vám nabízíme kompletní přehled i o Kreatin monohydrátu.

Kreatin monohydrát

Kreatin není pouze doplněk stravy, jeho původ je čistě přírodní. Jedná se o látku, která je tělu vlastní tj. je jeho součástí. Na pultech prodejců ji můžeme najít pod názvem kreatin, creatine nebo creatin. Jedná se o jednu z nejvyužívanějších doplňkových látek ve sportovní výživě.

Historie kreatinu

Podíváme-li se hlouběji do historie, nalezneme zajímavé skutečnosti, které kreatin přivedly ke sportovcům. Byly to zejména vědecké studie, které potvrdily fyziologickou účinnost suplementace kreatinem a jeho vliv na sportovní výkon. V následujícím přehledu se můžete chronologicky podívat, jak se vyvíjela historie kreatinu.

Název kreatin se poprvé objevuje v povědomí vědců roku 1832. V tomto roce ho objevil francouzský vědec Chevreul v hovězím mase, jako přirozenou složku. V této době však neexistovaly dostatečné izolační metody, které by pomohli určit, zda se jedná o náhodnou nebo stálou složku hovězího masa, a tak zůstal popsán pouze výskyt látky.

Další vědci se později zabývali masem z divokých zvířat. Zjistili, že obsahuje desetkrát více kreatinu než maso domácích zvířat, a tak se hladina kreatinu ve svalech se začala dávat do spojitosti s fyzickou aktivitou, kterou mají divoká zvířata vyšší, než zvířata domácí. Zde již byl popsán kreatin, jako stálá složka masa v různých koncentracích.

první suplementace se objevila počátkem 20. století, kdy začali vědci experimentovat s přidáváním kreatinu zvířatům do potravy. Porovnáním vyloučeného kreatinu v moči a podaného kreatinu do stravy, vědci zjistili, že se velká část kreatinu zadržuje v těle zvířat. Studie, kterou provedli vědci Folin a Denis v roce 1912 na kočkách, dospěla k výsledku, že umělá aplikace kreatinu může vést k nárůstu kreatinových rezerv ve svalu koček až od 70 %. Tento výsledek znamenal doslova převrat v náhledu na suplementaci kreatinem.

V další studii bylo zkoumáno množství kreatinu v lidském těle. Studii provedli Hans a Meyer v roce 1923. Odhadli, že v těle 80kg muže se nachází 140 gramů kreatinu. Tento poznatek měl podstatný význam pro další výzkumy, i když jak vyplynulo z pozdějšího zkoumání, byl výsledek zkoumání nepřesný.

Ve dvacátých letech bylo zjištěno, že se kreatin nachází v lidském těle ve dvou formách. V organismu se nachází jako volný kreatin a fosforylovaný kreatin (CrP). Hlouběji však v té chvíli nebyli vědci schopni zajít a tak již neurčily důvod dvojí formy kreatinu v organismu a jeho funkci.

Po dalších osmdesát let probíhalo intenzivní bádání v oblasti kreatinu. Tyto výzkumy pomohli zjistit, že kreatin hraje významnou roli v syntéze adenosintrifosfátu (ATP) z adenosindifosfátu (ADP) a dále v následném rozkladu ATP.

Jak kreatin pracuje?

Co je kreatin?

Nyní již, ale dost řečí o historii. Hovoříme, zde stále o látce zvané kreatin, o co se vlastně jedná a jak kreatin v organismu vzniká?

Kreatin je jednou z osmi přirozeně se vyskytujících látek derivovaných z guanidinu. Jedná se o methylguanidinoctovou kyselinu, která je považována za aminokyselinu.  Kreatin řadíme mezi peptidy (spojení aminokyselin). Syntetizuje se v organismu z aminokyselin argininu, glycinu a metioninu. Ty jsou za pomoci enzymů konvertovány a vzniká z nich kreatin. Biochemickou reakci probíhající v našem organismu naleznete níže.

Glycin + Arginin  -> (enzym – transamináza) ->  Guanidinoacetát  -> (enzym + methylová skupina CH₃) -> Kreatin

Kreatin je základním stavebním prvkem pro tvorbu kreatinfosfátu (makroergního fosfátu). Kreatin označujeme také jako látku lipotropní, pomáhá při přeměně tuku na energii využitelnou organismem. Kreatin také neutralizuje kyselinu mléčnou. Kyselina mléčná (laktát) se hromadí ve svalech během fyzického výkonu.

3D schéma kreatinu

V malém množství se kreatin přirozeně nachází v mase (zejména v červeném). V 1 kg červeného masa se vyskytuje asi 4–5 g kreatinu. Jeho průměrný denní příjem z běžné stravy je cca 1 g. Mimo příjmu kreatinu z masa se asi 1–2 g se syntetizuje v organismu v ledvinách. Malá část kreatinu se syntetizuje také v játrech, slinivce břišní a jiných tkáních. Hlavním syntetizátorem kreatinu však zůstávají ledviny. Zde se doplňuje potřebné množství, které se nedoplní z běžné stravy. Toto je také jediný způsob (vyjma suplementace), kterým mohou vegetariáni doplnit své kreatinové rezervy.

Syntéza kreatinu v ledvinách probíhá prostřednictvím prekurzorových aminokyselin (metioninu, argininu a glycinu), jejich syntéza za pomoci enzymů je popsána výše. Tato syntéza je utlumena při vyšším exogenním (vnějším) příjmu ze stravy a doplňků stravy.

Kreatin a jeho doplňování do běžné stravy prokazatelně zvyšuje množství stažitelných svalových bílkovin. Jedná se o bílkovinu s názvem myozin, která tvoří s bílkovinou aktin stažitelnou jednotku. Suplementace kreatinem tak má vliv i na samotnou schopnost kontrakce svalové hmoty.

Kreatin v lidském těle

V lidském těle je více jak 95 % veškerého kreatinu soustředěno ve skeletálních svalech. Část se zde nachází ve formě volného kreatinu. Větší část je zde však ve formě fosforylovaného kreatinu. Vzájemný poměr mezi fosforylovaným kreatinem a volným kreatinem ve svalových buňkách je asi 60–65 %:35–45 %. Tento poměr závisí na momentálních energetických nárocích organismu při fyzické aktivitě, ale i v běžném životě.

Obsah kreatinu ve skeletálních svalech se liší i u jednotlivých typů svalových vláken. V rychlých svalových vláknech (II B a II A – fast glykolitic a fast glykolitic oxidative) je obsah kreatinfosfátu o 15–20 % vyšší než u pomalých svalových vláken (typ I – slow oxidative). Zásoby kreatinfosfátu se v rychlých svalových vláknech rychleji spotřebovávají, déle se ale také obnovují. Lidské kosterní (skeletální) svaly obsahují v klidu okolo 75 mmol kreatinfosfátu na kilogram sušiny. Množství volného kreatinu je asi okolo 50 mmol/kg sušiny.

Celková hladina kreatinu se určuje jako celkové množství, které se nachází v organismu. Řadíme do ní volnou i fosforylovanou formu kreatinu. Celkové množství kreatinu v lidském těle je cca 120 g u 80 kg vážícího muže. Z tohoto množství je využito zhruba 1,6 % denně. Využitý kreatin je poté nahrazen vlastní syntézou (endogenně) nebo stravou a doplňkovou výživou (exogenně). Vzhledem k tomu, že i syntéza je závislá na exogenním příjmu, můžeme tvrdit, že strava je pro optimální doplnění kreatinu velice důležitá.

Čím více je kreatinu ve formě kreatinfosfátu ve svalových buňkách, tím déle a s větší energií a silou může člověk prodlužovat výkon bez nástupu regenerace ATP z glukózy (glykogenu) pomocí anaerobní glykolýzy. Zvyšování přirozenou cestou je však značně složité a do značné míry omezené. V tuto dobu nastává čas pro umělé doplňování za pomoci doplňků stravy.

Kreatin monohydrát - zásobník suplementů

Do svalů se dkreatin ostává pomocí transportních látek. Ty jsou na bázi sodíku. Ve svalech se poté slučuje s fosforem (fosforyluje) za pomoci enzymu kreatinkináza. Tímto procesem vzniká kreatinfosfát (CrP). CrP je nezbytný pro regeneraci adenosintrifosfátu (ATP). ATP je základní jednotkou svalové energie, na jejím dostaku je závaíslý nejen svalový stah, ale i přežití lidského organismu. Enzymy nezbytné pro syntézu kreatinu se nacházejí mimo svaly. Nacházejí se v slinivce, játrech a ledvinách. Kreatin tak musí být přepraven ke svalům pomocí krevního oběhu. Ve svalech již může být plně využit jeho potenciál pro podání maximálního silového výkonu a zvětšení obsahu svalové buňky.

V další části článku, který vám na stránkách Aktin.cz přineseme zanedlouho se dozvíte, co vlastně kreatin s vaším organismem provádí, jak působí na svalové buňky a jaké výsledky můžete od jeho suplementace očekávat.
 

Mohlo by vás také zajímat

Co je to kreatin? Co se skrývá v krabičce s označením kreatin? Nahlédněte dovnitř článku a zjistíte to!	Kre-alkalyn vs. CEE V dnešním článku se podíváme na dvě relativně nové formy kreatinu, a sice Kre-alkalyn a Creatine ... více.
Soutěž se Smartlabs Předvánoční soutěž o "chytré" doplňky stravy od společnosti Smartlabs. Ceny jsou připraveny pro 5 ... více.	Suplementy na sílu: Kreatin Kreatin - suplement, který zbořil všechny hranice v doplňkové výživě. Je objeven již 170 let a ... více.